சூப்பர் மார்க்கெட்டை புதியது செய்யுங்கள்: இந்த ரகசியங்களை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்

புதிய உணவு எந்த வகையிலும் எளிதானது அல்ல, ஏனெனில் இது கெட்டுப்போக வாய்ப்புள்ளது, மேலும் புதிய உணவை இயக்குவதற்கான செலவு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. புதிய உணவை மையமாகக் கொண்ட கேரிஃபோரின் கீழ் உள்ள சாம்பியன் சூப்பர் மார்க்கெட், அதிக செலவு காரணமாக சீன சந்தையில் இருந்து விலகியுள்ளது. சூப்பர் மார்க்கெட் புதிய உணவு வணிகத்தில் மிகவும் விரிவான மேலாண்மை மற்றும் சேமிப்பு, சரக்கு, கட்டமைப்பு மற்றும் பொருட்கள் காட்சி மற்றும் கத்தி கையை வெட்டுதல் போன்றவற்றிற்கான அறிவை கொண்டுள்ளது. இந்த இணைப்புகள் புதிய உணவு வணிகத்தை இயக்குகின்றன மற்றும் சூப்பர் மார்க்கெட் வணிகத்தின் முக்கிய போட்டித்தன்மையை தீர்மானிக்கின்றன.

　　முதலில், முதலில் முடுக்கப்பட்ட விற்றுமுதல்

　　வாடிக்கையாளர் சேகரிக்கும் திறனைப் பொறுத்தவரை புதிய உணவு மிகவும் சக்திவாய்ந்த சூப்பர் வணிகப் பிரிவு என்பதை பல ஆபரேட்டர்கள் பிரதிபலிக்கின்றனர், ஏனெனில் “மக்கள் உணவு சார்ந்தவர்கள்”, மேலும் புதிய உணவு மற்ற பொருட்களின் விற்பனையையும் அதிகரிக்கும்.

　　“First of all, of course, is the purchase of goods, most supermarkets are now adopted by the farmers direct supply, that is, from the field to determine the production of sales. Direct supply model, farmers and the interests of the store to protect the retailer, the most direct is to reduce the cost of goods, a vegetable if the price is 2.5 yuan / kg, if not direct supply, the purchase price may be 2.2 yuan, because there are many vegetable wholesalers to டிரா, நேரடி வழங்கல் அனைத்து இடைத்தரகர்களிடமிருந்தும் இலவசமாக இருந்தால், 2 யுவான் கொள்முதல் விலை மட்டுமே இருக்க முடியும், பின்னர் எங்கள் மொத்த இலாப இடம் அதிகரித்துள்ளது.

　　ஆனால் செலவுகளைக் கட்டுப்படுத்த பொருட்களை வாங்குவது, மேலும் புதிய வணிகத்தின் முக்கிய சிக்கலை தீர்க்க முடியாது - புத்துணர்ச்சி. சில ஆபரேட்டர்கள் ஒரு கணக்கைக் கணக்கிடுகிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு குறிப்பிட்ட காய்கறியின் 2 யுவான் / கிலோ கொள்முதல் விலை, புதியது உண்மையில் 2.5 யுவான் / கிலோவை விற்க முடியும், ஆனால் அழுகிய இலைகளின் புதிய பகுதி 2.1 யுவான் / கிலோவை மட்டுமே விற்கக்கூடும், பின்னர் 2 யுவான் / கிலோ செலவின் விலை விலையை கூட விற்க முடியாது, மேலும் புதியவற்றைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது, புத்துணர்ச்சிக்கு ஏற்படக்கூடும்.

　　"இங்கே நாம் புதிய நிர்வாகத்தின் முக்கிய கொள்கைகளைப் பற்றி பேச வேண்டும், தினசரி விற்பனை உச்சத்தில் முதல் வருவாயை விரைவுபடுத்துவதற்கு முடிந்தவரை புதிய தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்வதைத் தவிர்ப்பதற்கு புதிய தயாரிப்புகளை விற்க, புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் பழைய தயாரிப்புகள் தனித்தனியாக வைக்கப்பட வேண்டும், குழப்பமடையாது, விருந்தினர்களுக்கு புதியதல்ல, புதிய தயாரிப்புகளைத் தடுக்க, புதிய தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பதற்கு, புதிய தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பதற்கு, புதிய தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பதற்கு, புத்துணர்ச்சியிலிருந்து விலகிச் செல்ல வேண்டும். புதிய உணவுப் பொருட்கள் பொருத்தமான குளிர்பதன வெப்பநிலையில்.

　உண்மையில்.

　　புதியது மக்களுக்கு புத்துணர்ச்சியின் உணர்வைக் கொடுக்க வேண்டும், எனவே புதிய பொருட்களின் சரிவு அல்லது உடனடி சரிவை எதிர்கொள்ள வேண்டும், இது ஒரு கழிவு என்று நினைக்கவில்லை, உண்மையில், மோசமடைந்த பொருட்களின் ஒரு பகுதியை இழப்பது, இதனால் புதிய அலமாரிகள் ஒட்டுமொத்தமாக புதியதாக இருக்கும், ஆனால் புதிய பொருட்களின் சாதாரண விற்பனை மற்றும் வருவாயை துரிதப்படுத்தும், புதிய தட்டுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். மாறாக, நிறுத்தப்பட்ட பொருட்களை சமாளிக்க தயாராக இல்லாத புதிய உற்பத்தி கவுண்டர் வெறிச்சோடியது, இதன் விளைவாக புதிய பொருட்களும் நிறுத்தப்பட்டு பின்னர் கெட்டுப்போன பொருட்களாக மாறும், இதன் விளைவாக அதிக கழிவுகள் ஏற்படும்.

　　ஒரு நாளைக்கு மூன்று உணவுகளுக்கும் மொத்த லாபத்திற்கும் இடையிலான சமநிலையைப் படியுங்கள்

　　புதிய பொருட்கள் மக்களின் இரவு உணவு அட்டவணையுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையவை என்பதால், புதிய தயாரிப்புகளில் எதை விற்க வேண்டும் என்பது ஒரு நாளைக்கு நுகர்வோர் மூன்று உணவுகளில், குறிப்பாக சமூக வகை பல்பொருள் அங்காடிகளில் ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும்.

　　“எடுத்துக்காட்டாக, தரநிலை 3,000 பிரிவுகளாக இருந்தால், கடையின் அளவு மற்றும் பகுதியைப் பொறுத்து வகைகளின் எண்ணிக்கையை 1,200, 900 அல்லது 700 ஆக குறைக்க முடியும், ஏனெனில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஒரு தேர்வு செயல்முறை உள்ளது. ஆனால் இது ஆயிரக்கணக்கான சதுர மீட்டர் அல்லது நூற்றுக்கணக்கான சதுர மீட்டர்களின் ஒரு சிறிய கடையின் நிலையான சூப்பர்மார்க்கெட்டாக இருந்தால், சில வகைகள், சிலவற்றில் சில வகையானவை, சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சில வகைகள், மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றின் மற்றும் சிலவற்றில், மற்றும் சிலவற்றில், சில வகையான, சில வகைகள், குறைவானவை, சில மருந்துகள், சில மருந்துகள், சில வகைகள், சில வகைகள், சில வகைகள், சில வகைகள் சமூகத்தில் நடுத்தர அளவிலான கடைகள் திறக்கப்பட்டன, ஒத்த பொருட்கள் ஒரு சில வகைகள், எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைகள், முதலில் குறைந்தது 5-6 வெவ்வேறு பிராண்டுகள், ஆனால் சமூகத்தில் நல்ல வசதியான கடையில் மொத்த முட்டைகளின் ஒரு பிராண்ட் மட்டுமே உள்ளது, ஏனெனில் சிறிய தேர்வு மற்றும் கொள்முதல் வசதி, எனவே வாடிக்கையாளர்கள் வழக்கமாக ஐந்து நிமிடங்களுக்குள் வாங்க முடிவு செய்தனர். ” சில மாடல்களில் கவனம் செலுத்துவதற்கான வகைகளின் எண்ணிக்கையை குறைப்பதன் அடிப்படையில் வாடிக்கையாளரின் அன்றாட உணவைப் படிப்பதும், வாடிக்கையாளர்களின் அன்றாட வாழ்க்கையில் வாடிக்கையாளர்களால் எந்த வகையான புதிய தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் வாங்கப்படுகின்றன என்பதை அறிந்து கொள்வதும் ஆகும் என்று திரு. ஷென் சுட்டிக்காட்டினார்.

ஆர்டி-மார்ட்டின் புதிய உருப்படிகள் மிகச் சிறப்பாக செயல்படுவதற்கான ஒரு காரணம் என்னவென்றால், இது புதிய பொருட்கள் மிகவும் பிரபலமானவை, குறிப்பாக தினசரி உணவுடன் தொடர்புடையவை என்பதைக் குறைப்பதற்கான ஒரு வழியாக புதுப்பித்து கீற்றுகளின் பெரிய தரவு ஆய்வின் மூலம் சென்றுவிட்டது.

　　"ஒரு நாளைக்கு மூன்று உணவுகள் பற்றிய எங்கள் ஆய்வில், அதிகமான வாடிக்கையாளர்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட வசதியான புதிய உணவை விரும்புகிறார்கள் என்பதைக் கண்டறிந்தோம், எனவே நூடுல்ஸ், சமைத்த உணவைத் தள்ளுவதில் கவனம் செலுத்துவோம், மேலும் வாடிக்கையாளர்களின் அன்றாட தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்து நன்றாக விற்கப்படும் நல்ல இறைச்சி மற்றும் காய்கறி சேர்க்கைகளுடன் சுத்தமான புதிய பொருட்களைத் தொடங்குவோம்."

　　கேரிஃபோர், மறுபுறம், இந்த ஆராய்ச்சியை தீவிரமாக எடுத்துக் கொண்டார்

　　We will sell the most attractive type of fresh goods at a loss, that is, to make negative gross profit goods, with these low prices and the most attractive goods to pull customers to buy, but you know, often customers will not buy only one product, we will be in the merchandise structure and display settings will be negative gross profit, medium gross profit and high gross profit goods mix and match, so that customers rushed to low-priced goods, but the results also bought a lot of medium and high gross profit In fact, the retailer makes பணம் மற்றும் புதிய தயாரிப்புகளின் வருவாய் விகிதத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.

　　துணை கருவிகள்

　　மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பல்வேறு விதிகளுக்கு மேலதிகமாக, புதிய உற்பத்தி நிர்வாகத்திற்கு உதவக்கூடிய பல எய்ட்ஸ் கூட உள்ளது.

　　"கடையின் நிர்வாகம் பல பெற்றோர்கள், குறிப்பாக முதியவர்கள், தங்கள் குழந்தைகளை காலையில் பள்ளியில் இறக்கிவிட்டு கடையில் ஷாப்பிங் செய்ததை கவனித்தனர். புதிய உற்பத்தி ஊக்குவிப்பு முறையின் கட்டுரைகளை உருவாக்குவதற்கான “நேர வேறுபாடு” பொருட்களின் வருவாய் விகிதத்தை பெரிதும் துரிதப்படுத்தியது, இழப்புகளைக் குறைக்கிறது.

　　எடுத்துக்காட்டாக, ஓலே சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வெவ்வேறு வண்ணங்களில் பக்கவாட்டாக அடுக்கி வைக்கின்றன, மேலும் புதிய தயாரிப்புகளை அடுக்கி வைக்கும்போது, ​​சப்ளை போதுமானது மற்றும் பொருட்கள் புதியவை என்று வாடிக்கையாளர்கள் உணர வைக்கும் போது நிரம்பி வழிகிறது. சில சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் தண்ணீரை தெளிக்கும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் தயாரிப்புகளின் பளபளப்பான நீர் சொட்டுகளுடன் குறிப்பாக புத்துணர்ச்சியின் உணர்வை பிரதிபலிக்கும். முழுமையற்ற தொழில் புள்ளிவிவரங்களின்படி, இந்த காட்சி நுட்பங்கள் புதிய பொருட்கள் விற்பனையில் குறைந்தது 10% முதல் 15% வரை மேம்படுத்தலாம்.

　　புதிய உற்பத்தி நிர்வாகத்தில் மிகவும் நேரடி தாக்கம் மனித காரணி. "கடையின் புதிய உணவுத் துறையில், வாடிக்கையாளர்கள் வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைக் காண்கிறார்கள், ஆனால் பின்னணியில் முழு பன்றியும் உள்ளது, இது முன் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ள வெவ்வேறு விலைகளுக்குப் பிறகு வெட்டின் வெவ்வேறு பகுதிகளுக்கு முழு பன்றிக்கும் தொழில்முறை கத்தி கைக்கு உட்பட்டது, அதாவது ஒரு நல்ல கத்தி கை பன்றி இறைச்சியை நியாயமான முறையில் பிரிக்கக்கூடும், சில சமயங்களில் கட் -சிட்டில் உள்ளவற்றின் திறம்பட விற்பனையை பிரிக்க, ஒரு பெரிய அளவிலான விற்பனையானது, ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், ஒரு பிரசவத்தில், பிரசவத்தில், பிரசவத்தில், பிரசவத்தில், பிரசவத்தில், பிரசவத்தில், பிரசவத்தில், பிரசவத்தன்மை வாய்ந்த ஒரு பிரசவத்தில், பிரசவத்தன்மை வாய்ந்த ஒரு பிரசவத்தில். ஏழை கட்டரை விட நூற்றுக்கணக்கான டாலர் மதிப்புள்ள பன்றி இறைச்சி அதிகம். ”

　　புதிய தயாரிப்புத் துறை ஊழியர்களை ஊக்குவிக்க, சி.ஆர் வான்கார்ட் சமீபத்தில் ஒரு “புதிய தயாரிப்பு கூட்டாளர் அமைப்பை” அறிமுகப்படுத்தினார். ஒரு சீனா ரிசோர்சஸ் வான்கார்ட் உள் தகவல்களில், வெவ்வேறு புதிய உணவு ஊழியர்களுக்கு வெவ்வேறு வேலை அமைப்புகள் இருக்கும், வெவ்வேறு மதிப்பெண் புள்ளிகளைக் கொண்டிருக்கும், போனஸை அடைய தனிப்பட்ட குறிகாட்டிகளின் கூற்றுப்படி, இலக்கு விருது தொகை அணியின் நிலையான சம்பளத் தொகையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, வணிக அலகு மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும்; காலாண்டு குறிகாட்டிகள் 100%~ 150%ஐ அடைய, காலாண்டு குறிகாட்டிகள் போனஸ் அளவு 0 ~ 30%; 100%~ 150%ஐ அடைய வருடாந்திர குறிகாட்டிகள், ஆண்டு குறிகாட்டிகள் போனஸ் 0 ~ 30%; வருடாந்திர குறிகாட்டிகள் 100%~ 150%, வருடாந்திர குறிகாட்டிகள் போனஸ் 0 ~ 30%. 150%, வருடாந்திர இலக்கு போனஸ் 0 ~ 50%. இந்த “புதிய கூட்டாளர் அமைப்பு” புதிய செயல்திறனை விரிவுபடுத்துவதற்கு புதிய மேலாண்மை மற்றும் முன் வரிசை ஊழியர்களுக்கும் உகந்தது. (சில்லறை இயக்கவியல்). )