சூப்பர் ஸ்டோர் மேலாளர் கடையை எவ்வாறு ரோந்து செய்ய வேண்டும்?

சுமார் 50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே, வால்மார்ட் நிறுவனர் சாம் வால்டன், தனது சொந்த சிறிய விமானத்தை ஓட்டிச் சென்று பல்வேறு இடங்களில் உள்ள கடைகளைப் பார்வையிடுவதையும், அல்லது புதிய திட்டங்களைக் கண்டறிவதையும் குறிப்பாக விரும்பிச் செய்து வந்தார்.

மூத்த நிர்வாகம் வருடத்தில் 365 நாட்களும் கடைகளுக்கு நேரில் வருகை தருவதாகவும், அதன் தலைவர் ஹுவாங் மிங்டுவான் அடிக்கடி கடைகளுக்குச் சென்று பார்வையிடுவதாகவும் ஆர்டி-மார்ட் வலியுறுத்துகிறது.

ஒற்றைக் கடை சாம்ராஜ்யத்தின் அரசனான இட்டோ யோகடோவும் (சீனாவில் இவரது ஒற்றைக் கடை விற்பனை 576 மில்லியன் யுவான் ஆகும்; வால்மார்ட் மற்றும் கேரிஃபோர் ஆகியவற்றின் ஒற்றைக் கடை விற்பனை முறையே 147 மில்லியன் யுவான் மற்றும் 208 மில்லியன் யுவான் ஆகும்), அதன் தலைவர் டோமிஹிரோ சயேகடாவும் பத்து ஆண்டுகளுக்கும் மேலாகத் தினமும் இந்தக் கடையை நடத்தி வருகின்றனர்.

கடை ரோந்துப் பணியில் உள்ள சிக்கல்கள்

கடை கண்காணிப்பு முக்கியமானது, ஆனால் அதனிடமும் இரண்டு சிக்கல்கள் உள்ளன.

முதலாவதாக, பல கடைக்காரர்கள் சம்பிரதாயங்களைக் கடைப்பிடிக்கும் போக்கைக் கொண்டுள்ளனர்.

கடையில் ரோந்துப் பணி நடந்தாலும், கடையில் எழுந்த பல பிரச்சனைகள் சாராம்சத்தில் தீர்க்கப்படவில்லை. பல கடை மேலாளர்கள் கடை ஆய்வுகளை ஒருவித இன்பமாகவே கருதுகின்றனர். உண்மையில், என் கடையில் நின்று, குறைந்தது டஜன் கணக்கான அல்லது நூற்றுக்கணக்கான ஊழியர்களை எதிர்கொண்டு, அனைவரின் மரியாதையான தோற்றத்தைப் பார்க்கும்போது, ​​நான் உண்மையிலேயே ஒரு தளபதி போலவும், ஒரு தலைவர் போலவும் உணர்வேன். இந்த மனநிலை கொண்ட பெரும்பாலானோர், கடையில் ரோந்துப் பணி நடந்தபோது, ​​“இந்த இடம் சரியில்லை, நான் இதைச் சரிசெய்ய வேண்டும்”, “இந்த இடத்தைப் பற்றி நான் பலமுறை பேசியிருக்கிறேன், ஏன் இன்னும் இப்படி இருக்கிறது?” என்று கேட்பார்கள். பின்னால் இருந்த இயக்குனர்களும் பிரிவுத் தலைவர்களும் ஒவ்வொருவராகத் தலையசைத்து, “ஆம். ஆம், உடனடியாக மாற்றுங்கள், உடனடியாக மாற்றுங்கள்” என்பார்கள்.

இந்த மாதிரியான தலைமைத்துவச் சூழலில் உள்ள அனைத்துக் கடை மேலாளர்களும் வேலையில் மிகவும் சோர்வாக இருக்கிறார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்வதற்கு முன்பு எல்லாவற்றையும் அவர்களே முன்னிறுத்த வேண்டும். அந்தக் கடை அவரை விட்டு நகரவே செய்யாது. இந்தக் கடை மேலாளர்கள் சோர்வாக இருக்கிறார்கள். அதே சமயம், கடை அவரை விட்டுப் பிரிந்த பிறகு அவரால் உண்மையில் நகரவே முடியாது என்பது போன்ற இந்த மாயையை அவர் ரசிப்பது போல் தோன்றியது. ஆனால், அவர் அங்கிருந்து சென்றால், மாற்றம் ஏற்படும்போது உங்களை விட அவரே உத்தரவுகளைப் பிறப்பிக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது. எனவே, அவர் இந்தக் கடைக்கு மதிப்புமிக்கவர் மற்றும் சரியான நிலையில் இருக்கிறார் என்பதை நான் நிரூபிக்க விரும்புகிறேன். இந்தக் கடையில் உள்ள யோசனை மிகவும் அப்பாவத்தனமானது, முட்டாள்தனமானது மற்றும் கேள்விக்குரியது. இந்தத் தீர்வு எந்த உதவியும் செய்யவில்லை.

இரண்டாவதாக, கடைகளில் ரோந்துப் பணியில் தேர்ச்சி பெற்றவர்களின் எண்ணிக்கை குறைவாக உள்ளது.

மூத்த சில்லறை விற்பனையாளரான லியு கெங், காவ் ஃபுலானின் கடைப் பயணங்கள் குறித்த வால்மார்ட்டின் செய்தியை வெய்போவில் மறுபதிவு செய்து இவ்வாறு எழுதினார்: “கடைப் பரிசோதனைகள் என்பது சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கு ஒரு கட்டாயப் பாடமாகவும், நிர்வாகத்தின் சாராம்சமாகவும் உள்ளது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இப்போதெல்லாம், கடைப் பரிசோதனைகளில் தேர்ச்சி பெற்றவர்கள் குறைவாகவே உள்ளனர், இது சிந்திக்க வேண்டிய ஒரு விஷயமாகும்.” அவர் வருத்தத்துடன் மேலும் கூறினார்: “அனைவராலும் கடைக்குச் சென்று சுற்றிப் பார்த்த பிறகு பிரச்சனையைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது, ஆனால் அதைத் தீர்க்கவும் முடியாது. விளைவு ஒன்றுதான்.”

பிராண்ட் நிர்வாகத்தில் பல வருட அனுபவம் கொண்ட வாங் சென், 70% மேற்பார்வையாளர்களால் கடை ஆய்வுத் தளத்தில் பிரச்சனைகளைக் கண்டறிந்து, பின்னர் வழிகாட்டுதல்களை மட்டுமே வழங்க முடியும் என்றும்; 20% மேற்பார்வையாளர்களால், ஒரு வாடிக்கையாளருக்கான அலகு விலை ஏன் குறைந்தது மற்றும் சரக்கு இருப்பு ஏன் அதிகமாக உள்ளது போன்ற பிரச்சனைகளைத் திறம்பட பகுப்பாய்வு செய்ய முடியும் என்றும்; வெறும் 10% மேற்பார்வையாளர்களால் மட்டுமே, வாடிக்கையாளர் அலகு விலைகளை அதிகரிக்க ஷாப்பிங் வழிகாட்டிகளுக்கு ஆலோசனை வழங்குவது மற்றும் பயனற்ற சரக்கு இருப்பைக் கையாள உதவுவது போன்ற பிரச்சனைகளைத் தீர்க்க முடியும் என்றும் நம்புகிறார்.

அப்படியானால், கடைகளில் ரோந்து செல்லும் எளிமையான வேலையை நாம் எப்படிச் செய்வது?

ஒரு நல்ல கடை ஆய்வு முறையை நிறுவுங்கள்

சில்லறை வர்த்தகத் துறை என்பது குறைந்த இலாப வரம்பு கொண்ட ஒரு வணிகமாகும். பல சமயங்களில், சில்லறை நிறுவனங்கள் வளர்ச்சி அடைய அளவு விளைவுகளைச் சார்ந்திருக்க வேண்டியுள்ளது. தரப்படுத்தப்பட்ட செயல்முறைகள் அளவு விளைவுகளின் தாக்கத்தை அதிகரிக்க முடியும். எனவே, பொதுவான சில்லறை நிறுவனங்கள் ஒரு நிலையான தரத்தைப் பராமரிப்பதற்காக ஒரு கடை கண்காணிப்பு முறையை வகுத்துள்ளன. இதன் மூலம், கடைகளும் அதற்குக் கீழுள்ள துறைகளும், எழுத்தர் முதல் மேலாண்மை மற்றும் உயர் மட்டம் வரை, அனைத்தையும் திட்டமிட்ட மற்றும் ஒழுங்கான முறையில் செயல்படுத்த முடியும். இந்த முறையைப் பின்பற்றி, கடையைக் கண்காணித்து, ஒவ்வொரு விவரத்தையும் நிர்வகிக்கவும்.

உதாரணமாக, கடைத் துறை ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை கடைக்குச் சென்று பார்வையிடுகிறது, அதனைத் தொடர்ந்து துறை மேலாளர், தளத் துணைத் தலைவர், கடை மேலாளர், மண்டலப் பொது மேலாளர், தேசியத் துணைத் தலைவர் மற்றும் தலைவர் ஆகியோர் ஒவ்வொரு வாரமும் தங்களுக்கெனத் தனிப்பட்ட கடை ரோந்து ஏற்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளனர், இது நீண்ட கால அடிப்படையில் நிறுவனத்திற்குப் பயனளிக்கும்.

சரியான மனப்பான்மையைக் கடைப்பிடித்து, கடையின் நோக்கத்தைத் தெளிவுபடுத்துங்கள்.

வால்மார்ட் சீனாவின் முன்னாள் மூத்த செயல்பாட்டு இயக்குநரான ஜாங் ரென்னுக்கு, பத்து ஆண்டுகளுக்கும் மேலான சில்லறை விற்பனை மேலாண்மை அனுபவம் உள்ளது. அவர் ஒவ்வொரு முறை கடைகளுக்குச் செல்லும்போதும் மூன்று இலக்குகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்: கடையைப் புரிந்துகொள்வது, வாடிக்கையாளர்களையும் ஊழியர்களையும் தொடர்புகொள்வது, பின்னர் அங்கிருக்கும் அலமாரிகளின் வரிசைகளுக்கு இடையே நடந்து செல்வது. பெரியது முதல் சிறியது வரை, ஊழியர் பணி அட்டவணை, ஒவ்வொரு பொருளின் SKU மற்றும் மொத்த லாபம் ஆகிய அனைத்தும் அவரது மேற்பார்வையின் கீழ் வருகின்றன.

தங்களை தாழ்த்திக்கொண்டு, "தலைமைத்துவ" மனப்பான்மையைக் கைவிட்டு, கடையின் நோக்கத்தைத் தெளிவுபடுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே, கடை ரோந்துப் படையினர் பிரச்சனையை மிகவும் திறம்படக் கண்டறிந்து, அதைத் திறம்படத் தீர்க்க முடியும். ஒரு பொருளின் வீணாகும் விகிதம், புத்துணர்ச்சி, விற்பனை விகிதம், கையிருப்பு இல்லாத விகிதம், காட்சிப்படுத்தலின் அழகு, அதன் ஒருங்கிணைப்பு போன்றவற்றைச் சரிபார்த்து, பொருள் மேலாண்மை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் ஆய்வுகளை மேற்கொண்டு, சரியான நேரத்தில் அந்த இடத்திலேயே அதை நிர்வகிப்பதே கடை ரோந்துப் படையின் அடிப்படைச் செயல்முறையாகும். இங்கே, மூத்த நிர்வாகிகள் தங்களின் பல ஆண்டுகால அனுபவத்தை ஊழியர்களுக்குப் பகிர்ந்தளித்து, கிடங்குகளை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது, பொருட்களைக் காட்சிப்படுத்துவது, மற்றும் விற்பனைக்கான பொருட்களை எவ்வாறு ஒருங்கிணைப்பது என்பதை எடுத்துக்காட்டின் மூலம் கற்பிக்க முடியும். இது இன்றும் ஒரு சிறந்த பயிற்சி மற்றும் நிறுவனக் கலாச்சாரத்தைப் பரப்பும் செயல்முறையாகும்.

கடையின் முக்கிய நிர்வாக உள்ளடக்கத்தைத் தெளிவுபடுத்துங்கள்

கடை ரோந்து என்பது கடைக்குள் சுற்றி வருவது மட்டுமல்ல, கடையின் பல்வேறு பிரிவுகளைக் கண்டறிந்து பகுப்பாய்வு செய்வதும் ஆகும்.

அதே நேரத்தில், கடையில் ரோந்து செல்லும்போது, ​​வாடிக்கையாளர்களின் ஷாப்பிங்கிற்கு இடையூறு விளைவிக்கக் கூடாது என்ற கொள்கையையும், 'வாடிக்கையாளரே முதன்மை' என்ற கொள்கையையும் பின்பற்ற வேண்டும். வாடிக்கையாளர்களின் கேள்விகளை எதிர்கொள்ளும்போது, ​​உடனடியாகப் பதிலளித்து விளக்க வேண்டும், மேலும் கண்டபடி சுட்டிக்காட்டுவது கண்டிப்பாகத் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கடைகளில் ரோந்து செல்லும்போது முன்மாதிரியாக இருப்பதும், ஊழியர்களிடம் வலுவான பொறுப்புணர்வை ஏற்படுத்தப் பயிற்றுவிப்பதும் அவசியமாகும். கண்டறியப்பட்ட பிரச்சனைகளை எழுத்துப்பூர்வமாகப் பதிவுசெய்து, அவற்றை உரிய நேரத்தில் கையாள்வதும் அவசியமாகும்.