அற்புதமான வாழ்க்கை, பாருங்கள், உணவைச் சேமிப்பது முக்கியம்.

இப்போதெல்லாம், பலர் ஒரு மேம்பட்ட வாழ்க்கை முறையை நாடுவதால், உணவைச் சேமிப்பது எளிதாகத் தோன்றுகிறது, ஆனால் அது மிகவும் நுணுக்கமானது. நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகளை வாங்கினாலும் சரி, அல்லது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வாங்கினாலும் சரி, அவற்றை அறிவியல் பூர்வமான முறையில் சேமிக்கவில்லை என்றால், காலப்போக்கில் அவற்றின் தரம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பெருமளவில் குறைந்துவிடும். இந்தச் செயல்பாட்டில் எதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்? ஏராளமாகக் கிடைக்கும் உணவை நாம் எப்படிச் சேமிக்கலாம்?

இன்று நாம் பல்வேறு அம்சங்களைக் காண்போம்:

வகைப்படுத்தப்பட்ட சேமிப்பு

ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவு என்பது சமச்சீரான ஊட்டச்சத்தில் கவனம் செலுத்துகிறது. கடல் உணவுகள், கோழி, வாத்து, பன்றி இறைச்சி, அல்லது ஷெப்பர்ட்ஸ் பர்ஸ் மற்றும் டூன் போன்ற புதிய பருவகால காய்கறிகள்... நீங்கள் சில பருவங்களுக்கு அதிகமாக சாப்பிட விரும்பினால், இவை அனைத்தும் உறைநிலையில் சேமித்து வைக்க ஏற்றவை.

இந்தப் பொருட்களை ஒன்றாக உறைய வைக்க, பல்வேறு பிளாஸ்டிக் பைகளில் சுற்றிக் கொடுப்பதுடன், பிரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு இடத்தில் அவற்றை அதற்கேற்ற இடங்களில் நேர்த்தியாக வைக்கலாம். இதனால் விலா எலும்புகள், மீன் மற்றும் இறால் போன்றவை கலந்துவிடுவதைத் தவிர்க்கலாம். எனவே, பிரிக்கக்கூடிய இழுப்பறைகள் கொண்ட ஒரு ஸ்டாண்டைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த வகை உறைவிப்பான் மிகவும் வசதியானது, குறைந்த இடத்தையே எடுத்துக்கொள்ளும், மேலும் அழகாகவும் இருக்கும்!

இங்கு வெப்பநிலை

ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுக்கும் ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பான ஒரு “உடல் வெப்பநிலை” உண்டு. நீங்கள் உறைவிப்பானைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​ஒவ்வொரு வகை உணவிற்கும் உரிய சேமிப்பு வெப்பநிலையைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

உதாரணமாக, சித்திரக்கதைகளில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, இறால், கடல் உணவுகள் மற்றும் விரைவாக உறையவைக்கப்படும் உணவுகளுக்கு அவற்றிற்கே உரிய பொருத்தமான வெப்பநிலைகள் உள்ளன. சாதாரணப் பொருட்களை -20°C வெப்பநிலையில் உறைய வைக்கலாம். உதாரணமாக, சில ஆழ்கடல் கடல் உணவுகள் -40°C அல்லது அதற்கும் குறைவான வெப்பநிலைக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

ஃப்ரீசர் ஃப்ராஸ்டிங் குறித்து கவனமாக இருங்கள்.

உறைந்த பனிப் படலம் பாக்டீரியாக்கள் ஒளிந்துகொள்வதற்கு ஒரு சிறந்த இடமாகும், இது பொருட்களின் தரத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கிறது. வழக்கமான சுத்தம் செய்தல் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் கடினமான வேலை என்று நீங்கள் உணர்ந்தால், பனி படியாத மற்றும் பாக்டீரியாக்களைத் தடுக்கக்கூடிய ஒரு உறைவிப்பானைத் தேர்ந்தெடுக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.